Résumé

Après le BTP et les métiers du bois, l’industries agroalimentaire est le 3ème secteur d’activités occasionnant le plus d’accidents du travail et de maladies professionnelles. Selon OMS/OIT, les maladies et traumatismes liés au travail ont été responsables du décès de 1,9 million de personnes. C’est un coût humain et économique très important pour les entreprises. Méthodologie : il s’agissait d’une étude transversale et descriptive portant sur la prévalence et les facteurs associés aux risques physiques et mécaniques. Elle s’est déroulée du 1er mars au 30 juin 2022 (4 mois), dans une industrie agroalimentaire au Mali. Ont été inclus dans notre étude, tous les travailleurs permanents en activité et ayant donné leur consentement de participer. Ils étaient composés des cadres, des agents de maitrises et des ouvriers et répartis entre les bureaux, les magasins, les ateliers de production et de maintenance et le parc auto. Les données ont été recueillies à l’aide d’un questionnaire individuel (guide d’entretien). L’objectif de l’étude était de déterminer la prévalence des risques physiques et mécaniques inhérents aux activités de ladite industrie agroalimentaire au Mali, et les facteurs qui y sont associés. Les Résultats obtenus : notre étude a concerné 154 travailleurs, soit 62.60% de l’effectif. Le sexe ration était de 6.33 en faveur des hommes. L’âge moyen était de 36 ans et l’ancienneté moyenne dans le service de 8 ans. La prévalence des risques identifiés et les facteurs qui y sont associés : expositions aux Brulures thermiques et/ou électriques (51.95%), le travail dans les ateliers de maintenance était le facteur associé (p= 0.01) ; à la poussière (79.22%), les facteurs associés étaient la tranche d’âge [50 – 60 ans] (p = 0.04), l’ancienneté dans le service compris entre 6 et 10 ans (p = 0.004), le travail dans les ateliers de maintenance (p = 0.005) ; au bruit (88.31%), le travail dans les ateliers de production était le facteur associé(p = 0.009) ; exposition aux ambiances thermiques (55.84%) ; aux outils vibrants (35.71%), chariots élévateurs (37.66%) ; les facteurs associés étaient : le sexe masculin (p = 0.01), la tranche d’âge [19 – 29 ans] (p = 0.03), le travail dans les ateliers de maintenance (p = 0.008) ; à la chute de plein pied, le travail dans les ateliers de maintenance était le facteur associé (p = 0.004) ; à la chute de hauteur, les facteurs associés étaient le sexe masculin (p = 0.001), le travail dans les ateliers de maintenance (p =0.002) ; aux coupures/heurts, le facteur associé était le travail dans les ateliers de maintenance (p = 0.001). Conclusion : l’industrie agroalimentaire est le troisième secteur d’activités occasionnant le pus d’accident du travail et maladies professionnelles. Notre étude nous a permis de déterminer la prévalence des risques physiques et mécaniques inhérents aux activités de l’industrie agroalimentaire implantée à Ségou/Mali, et les facteurs qui y sont associés.

Mot-clés :

Risques Physiques, Industrie Agroalimentaire, Mali